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漂亮蘋果不能吃?你真的會吃蘋果嗎?


www.xuwfoi.live  來源: 央廣網  日期: 2020-01-10

  央廣網北京1月9日消息 冬季,汁水豐富,脆甜可口的蘋果成為了最受歡迎的水果。但是蘋果也有很多食用禁忌,你知道么?
 
   “長相鮮亮”的蘋果不能吃?
 
  市面上售賣的蘋果大多“顏色鮮亮”,很多人覺得這樣的蘋果存在問題,特別是那些“打過蠟的蘋果”,甚至還有些人說吃這樣的蘋果會致癌。
 
  蘋果表面存在的果蠟分為“自身存在的天然果蠟”和“人工打蠟”。自身形成的天然果蠟主要為了減少水分的蒸發,還有抵御外界有害物質的作用,對身體無害,安全性很高。
 
  為了彌補被沖洗掉的天然果蠟,后期會人為進行打蠟,作用和天然果蠟一樣,人工打蠟是國際上允許使用的一種水果保鮮方法,工藝成熟且具有相關的執行標準法規。
 
  所以,正規食用果蠟本身是動植物天然蠟的提取物,對身體無害,更不會致癌。
 
  爛蘋果到底能不能吃?
 
  蘋果腐爛部位易滋生霉菌,而這些霉菌容易產生一種名為展青霉素的真菌毒素。即使把腐爛部分切掉,但在果肉內部,微生物代謝過程會產生一些有害代謝產物。譬如霉菌產生的展青霉素,能“擴散”和“感染”其他看似正常的部分。人吃了爛水果中的真菌毒素,可能會發生頭暈、頭痛、惡心、腹脹等,嚴重的還會危及生命。
 
  早上吃是金蘋果,晚上吃是毒蘋果?
 
  蘋果含有大量的果膠,晚上人胃的消化能力要比白天弱一點,吃多了的話可能會加重腸胃負擔,容易脹氣而已,所以,大家完全可以放心,可以根據自己的就餐和作息時間來決定什么時候吃蘋果,晚上少吃一些就好。
 
  蘋果核有毒?
 
  有些人說,吃蘋果的時候最好不要把蘋果核咬破,因為果核中有氰化物,在吃蘋果時,把果核咬破容易導致氰化物中毒,嚴重者甚至會喪命。
 
  蘋果核的確含有一定的毒性,它們的種仁含有氰苷,水解后會產生有毒的氫氰酸,會使人中毒。不止蘋果,櫻桃、梨、桃、杏子、李子和枇杷的果仁或種子水解后都是有毒的。不過,一般情況下,如果吃下去蘋果核人體自身就能把毒分解了,對人體的傷害比較小。
 
  哪些人要少吃蘋果?
 
  1. 潰瘍性結腸炎:蘋果質地生硬,且含有大量有機酸,不僅容易刺激腸壁潰瘍面,影響潰瘍傷口愈合,甚至還可能誘發腸穿孔、腸梗阻等并發癥。
 
  2. 痛經患者:蘋果味酸,屬澀滯,易導致氣血瘀滯,月經淋漓不盡。尤其是青蘋果,在涼寒的秋冬季節,容易導致行經天數延長,月經量減少,甚至加重痛經等癥狀。
 
  3. 白細胞減少者:蘋果中鋅元素含量較高,有阻止中性和巨噬細胞的作用,會將這些細胞的活力降低,從而妨礙白細胞發揮正?咕饔,甚至加重病情。
 
  4. 腎病患者:蘋果中含有大量的糖類和鉀鹽,患有腎病,尤其是患有腎病綜合征的患者,攝食過多,會對心、腎不利。
 
  5. 心肌梗塞患者:尤其是急性心肌更塞患者,因為此類病人腸胃功能較弱,多吃會對腸胃造成刺激,影響病情。因而,不宜多吃,生吃,可食用蘋果泥或熟食。
 
  6. 便秘患者:蘋果中雖含有大量膳食纖維和水分,但蘋果中的果膠可吸附腸道多余水分,對于便秘患者而言,如果吃蘋果不愛喝水,則會導致便秘加重。
 
  飯后不能吃蘋果。眾所周知,晚后吃水果有利于消化。但是飯后多長時間吃最合適呢?吃完飯 1個小時后吃蘋果可以促進消化?墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。(綜合網絡)
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